sr.skulpture-srbija.com
Занимљиво

Продаја вегерових хамбургера у Јужној Америци

Продаја вегерових хамбургера у Јужној Америци



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Играчка фотографија Цлаире Л. Еванс.

Није сваки дан да на улици у Сантијагу видите високог плавог мушкарца који продаје бургере.

Од свих ствари које би гринго могао да заради у Латинској Америци, Бен Сеелиг, главни историчар који је недавно дипломирао на Беркелеију, избегао је своје време као лаик у мултинационалној корпорацији и (у највећем делу) постајући граматички дрон у било којем од многих језичних института у Сантиагу. Уместо тога, пет дана у недељи поставља картонску кутију с ручним натписима и продаје бургере од црног граха и сочива испред метроа Универсидад де Цхиле.

Бенова кутија за хамбургере

И они продају. У граду где је углавном улична храна сопаипиллас (дискови дизаног печеним месом дубоко пржени), хладни сендвичи са месом, пролећна пецива и повремени „хамбургуеса де соја”(Соибургер), Бен је пронашао нишу у лонцима за кување леће и црног граха преко скучене пећи у ситној кухињи у свом стану у Плаза Италиа, млатарајући их по купљеним лепињама и облажући их са пар соса. биче док кувају. Омота их све у „алуса"(Наша верзија о лепљеном филму) и креће се ка универзитету, усавршавајући своју хакерску фарбу.

Директно од Калифорније, рецептура од града Абуела, хамбургуесас лентејас, хамбургуесас поротос негрос, а куиниентос песос“(Равно из Калифорније, рецепт моје баке, пљескавице од леће, пљескавице од црног граха, 500 песоса (око 1,10 долара).

Бен је стигао у Сантијаго пре неколико месеци после застоја на северу Јужне Америке и почео да обилази улице својом комбинацијом махунарки на хлебу после непуне три недеље овде у престоници Чилеа.

Зауставио сам се у магловитом хладном дану да испробам хамбургере и открио сам да су укусни, а посао добро напредује, иако остали продавци у близини, нарочито добављачи соје, нису га баш обрачунали. Дошла је млада новинарка да се поздрави и узела јој хамбургер од леће који јој је дао, посежући за поздравним пољупцем у чилеанском стилу док је одлазила.

"Дајем многим људима бесплатне бургере", рекао ми је. "Ако постоји група њих и не могу да одлуче да ли да купују или не, даћу им један, тако да могу сви да га испробају." Обично ће купити пар.

Укусна (вегетаријанска) бургер црева.

Ко не купује? Старији људи. "Доћи ће старије жене и поставити милион питања", каже он, "али оне никада ништа не купују." А где може да нађе неке сјајне купце? Прва вожња бициклом критичне масе у уторак. Очистили су га из 20 хамбургера пре него што је вожња започела још прошлог месеца, и он ће у складу са тим планирати будуће вожње.

Економија Чилеа је снажна и расте у времену када је већи део економије северне хемисфере у кризи. Чилеова влада нуди неколико почетних грантова младим компанијама, а такође додељује бесповратне новчане донације малим предузећима у земљи. Али Бен каже да нема појма шта би радио са грантом од 40.000 долара који дају стартапима. Има идеје, али засад не вредних 40 000 долара. Можда теретни трик, угоститељски посао. У међувремену, развија хуммус бургер који сам покушао да прегледам једне ноћи у стану где их прави. За прву вожњу испробао је авокадо прилагођен Чилеу у хумусу због кремастог уместо скупих, увезених тахинија. Бургер је био укусан, зачињен, лук и прилично иновативан. Једва чекам да видим шта ће следеће сањати.

Његов зелени хуммус сендвич креће, са још више сорти које ће уследити. Он се брзо продаје у дане протеста, којих има у последње време, јер све то марширање служи за гладне демонстранте. Пратите Бена на твиттеру на @ХамбургЛентејас да бисте сазнали где ће бити сваког дана.


Погледајте видео: INTERVJU: Aleksandar Bilanović - Otkrivanje tajni džungle je moja životna avantura!